忙人笔记.处女篇

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写标题时，想起了“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”。
很明显下半句是后人加的。

“食在广州”现在也很有名了～
那么，“味在西关”有人知道吗？

刚刚百度了一下：
广州民谚说“东山少爷，西关小姐”。
当年的西关得时尚之先，曾是广州最繁华的中心。
旧时广州东山住的多是达官贵人，称为东山少爷。
西关住着多是商贾，称为西关小姐。

原来如此～
我只知道很多档口打着“西关美食”的招牌。
看来，“西关”是块地方，而且蕴涵着广州的本土气息～



那天跟电台的朋友一起吃饭，在广州的老店－－陶陶居。
也沾了皇牌DJ的光，结识了在陶陶居工作几十年的吴经理。

聊起创店126年的“陶陶居”，吴老显得底蕴深厚……
就着他娓娓道来的经典，对着色香味俱全的正宗粤菜，我感觉一口口咽进肚子的全都是最地道的广州本土文化。

说实在，来广州六年多，从来没在上下九吃过东西，只是耳闻陶陶居是最有名的茶楼，月饼不错，每年中秋还做个超级大月饼，仅此而已。

但今天见了吴，又加上以“嘴”以“快活”出名的老兄～
“烫背包”、“十八PU”、“老红杏”、“超长对联”
典故一个一个，好听又有感觉，听得我～[face23][face06][face16][face18][face39]
同样的东西，加点历史洒些文化积淀然后再用本土气息熏熏～
让我忘了食物真实的味道～呵呵～
只有广州广州广州老广州老广州地道正宗广州菜就该是这样的有特色果然有特色非常有特色～这样的感觉。

……


（推介：烫背奶黄包、盐焗鸡～）